La pizza, una de las comidas más populares del entorno, tiene una historia rica y maravilloso que se remonta a siglos atrás. Aunque la pizza como la conocemos hoy en día es relativamente reciente, sus raíces se encuentran en las antiguas culturas mediterráneas.
¿Quién inventó la pizza?
Si bien se consumían panes planos con ingredientes en el antiguo Egipto y Roma, se atribuye a los italianos la invención de la pizza. Durante los siglos XVIII y XIX, Nápoles era una ciudad portuaria bulliciosa, especialmente cerca de la costa, donde la sobrepoblación y la vida principalmente al aire libre obligaron a los lugareños a encontrar formas rápidas y fáciles de alimentar a sus familias. La pizza se convirtió en un plato común debido a sus ingredientes limitados y su fácil portabilidad, pero se consideraba un alimento callejero para los pobres, inadecuado para la clase alta.
Lo que no sabían es cómo esta creación aparentemente simple se convertiría en un fenómeno global.
¿Dónde se inventó la pizza?
Italia puede ser el lugar donde se inventó la pizza, pero no fue hasta que los napolitanos cruzaron el Atlántico que esta cocina con queso comenzó a despegar realmente. La primera pizzería documentada, Lombardi, abrió en Manhattan en 1905 y todavía está abierta hoy. Antes de eso, había muchos vendedores sin licencia que vendían rebanadas a los hambrientos italoamericanos.
Después de la Segunda Guerra Mundial, el entorno comenzó a anhelar todo lo estadounidense, enviando a la pizza a la estratosfera. Cocineros de todo el entorno comenzaron a experimentar con esta creación centenaria, renovándola con sabores e ingredientes locales como la pizza estilo siciliano. La pizza, que ya no estaba relegada a una comida inadecuada, se convirtió en un clásico instantáneo, lanzando numerosas cadenas e infinitas formas de satisfacer los antojos.
¿Cómo se reinventó la pizza?
Durante la década de 1940, los italianos comenzaron a servir sus rebanadas en los Estados Unidos, y los estadounidenses rápidamente se dieron cuenta de los sabores únicos. Las pizzerías comenzaron a aparecer en las principales ciudades como Boston, Chicago y St. Louis. Esto condujo a variaciones regionales en el clásico napolitano original. Algunas de ellas incluyen:
- Estilo Nueva York con rebanadas grandes y flexibles que se doblan.
- Estilo Detroit con una corteza gruesa y cuadrada y queso crujiente horneado en los bordes.
- Estilo St. Louis con una corteza crujiente y algo llamado queso Provel.
- Pizza de Chicago de plato hondo , que algunas personas comparan con la lasaña con una corteza.
- Pizza de doble masa de Chicago , que es una favorita en tu pizzería Salerno local. También llamada estilo taberna , este original de Chicago presenta una corteza masticable de una pulgada de grosor que resiste montones de ingredientes y queso.
Al mismo tiempo, el entorno comenzó a anhelar todo lo estadounidense, enviando a la pizza a la estratosfera. Cocineros de todo el entorno comenzaron a experimentar con esta creación centenaria, renovándola con sabores e ingredientes locales como la pizza estilo siciliano. La pizza, que ya no estaba relegada a una comida inadecuada, se convirtió en un clásico instantáneo, lanzando numerosas cadenas e infinitas formas de satisfacer los antojos.
¿Quién inventó la pizza y por qué? Datos curiosos
En 1889, el rey Humberto I y la reina Margarita visitaron Nápoles y disfrutaron de su primera rebanada de pizza. A la reina le gustó la suya con mozzarella, tomates y albahaca, y a partir de ese momento, esta combinación icónica se ha llamado pizza Margherita.
Esta comida también se acredita como la primera entrega de pizza.
Aunque no está claro quién inventó la palabra pizza, la primera instancia documentada se atribuye a Gaeta, Italia, en 997 d.C.
En 1994, se pidió la primera pizza en línea, convirtiéndola en la primera compra documentada en Internet. Hoy en día, los estadounidenses comen 350 rebanadas de pizza cada segundo.
La verdadera historia del nombre de la pizza
La pizza no se inventó tanto como evolucionó. Inspirándose en los tradicionales panes planos con ingredientes de antaño, la pizza fue documentada por primera vez por su nombre en 997 d.C., en un texto del sur de Italia en el que el hijo de un señor feudal promete 12 pizzas al obispo local como homenaje anual.
¿La pizza es originalmente griega o italiana?
Orígenes antiguos, pero la pizza moderna, los panes planos con salsa de tomate, queso y ingredientes, nació en la costa oeste de Italia, en la ciudad de Nápoles. Nápoles también tiene una larga historia, que se remonta al 600 a. C. Cuando los griegos la colonizaron por primera vez.
Consultas habituales
¿Cuál es la pizza más antigua?
La pizza más antigua es la pizza documentada en 997 d.C. En Gaeta, Italia, donde un hijo de un señor feudal promete 12 pizzas al obispo local como homenaje anual.
¿Cuál es la diferencia entre la pizza italiana y la pizza americana?
La pizza italiana tradicional suele ser más delgada y crujiente que la pizza americana. También se usa menos queso y más salsa de tomate en la pizza italiana. La pizza americana a menudo tiene una corteza más gruesa y masticable y más queso. También hay muchos ingredientes diferentes que se usan en la pizza americana, como pepperoni, salchichas y champiñones.
¿Por qué la pizza es tan popular?
La pizza es tan popular por varias razones. Es deliciosa, asequible y versátil. Se puede personalizar con una variedad de ingredientes, por lo que hay una pizza para todos. También es una comida fácil de compartir, lo que la convierte en una excelente opción para fiestas y reuniones.
¿Cuál es la mejor pizza del entorno?
No hay una mejor pizza del entorno, ya que es una cuestión de preferencia personal. Sin embargo, algunas de las pizzas más populares y aclamadas por la crítica del entorno incluyen:
- Pizza Margherita de Nápoles, Italia
- Pizza de plato hondo de Chicago , Chicago, Illinois, Estados Unidos
- Pizza estilo Nueva York , Nueva York, Nueva York, Estados Unidos
- Pizza de Detroit , Detroit, Michigan, Estados Unidos
- Pizza siciliana , Sicilia, Italia
¿Cómo puedo hacer mi propia pizza?
Hacer tu propia pizza es fácil y divertido. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Tus ingredientes favoritos
Puedes encontrar recetas de pizza en línea o en libros de cocina. Una vez que tengas todos tus ingredientes, simplemente extiende la masa en una bandeja para hornear, agrega la salsa de tomate y el queso y hornea hasta que esté dorada y burbujeante.
La pizza ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos como alimento callejero en Nápoles. Hoy en día es una de las comidas más populares del entorno, disfrutada por personas de todas las edades y procedencias. Ya sea que te guste tu pizza con corteza gruesa o fina, con muchos o pocos ingredientes, una cosa es segura: la pizza siempre será un clásico.
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